“宫爆黄鱼”名菜的来历传说。……

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世界上什么东西最美味？对川菜文化颇有研究的四川省民俗协会副秘书长杨代欣给出了答案：盐。本期讲述的是《川菜那些被遗忘的记忆》，通过神话、故事追溯了饮食业祖师爷的来源。讲述者还遍寻记忆，盆盆饭、泡菜、豌豆凉粉……这些不起眼的美食，却在那些特殊的年代里承载了别样的感情，令人难忘。……

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冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。……

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因商业字号而得名的街巷名成了商号永久的广告。现在晋阳楼巷周边经营饭馆的无一不是山西风味，而且均以面食见长，甚至连远离小巷的一些饭馆、饭店也冠以晋阳两字，无不是借鉴晋阳楼的一些特色。……

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面果果是一种红色的小果实，我已经好多年看不见面果果了。面果果很便宜，花五分钱能买一簇枝杈，大小枝杈上结着一嘟噜一嘟噜的面果果。面果果，面面的，不是很甜，有的小朋友买了就折给我们一小杈儿。……

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“酸米饭”与炖黄河鲤鱼、山野菜等纯正的农家风味菜肴，吸引城里人远离都市喧嚣，品味乡村风情。吃“酸米饭”有两样好处，一是非常耐饿，解渴。二是糜米经过发酵以后，做出来的酸饭不容易发馊。……

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吉林省农安县民间传说之一《宫廷小窝头》。……

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吉林省农安县民间传说之一《吃鳝鱼的来历传说》。……

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咯扎的做法有醋溜咯扎、烩咯扎、炸咯扎、焦溜咯扎,玻璃咯扎，炒咯扎，咯扎签子、糖醋咯扎等。……

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